Nietolerancja bialka mleka krowiego

Nietolerancja bialka mleka krowiego jest rzadziej spotykana i dotyka 2-3% populacji krajow rozwinietych. Poczatek nietolerancji zazwyczaj obserwuje sie w okresie niemowlecym po wprowadzeniu do diety mleka modifikowanego wyprodukowanego na bazie mleka krowiego. Objawami nietolerancji bialka mleka krowiego sa wymioty, rozwolnienie, bole brzucha jak rowniez egzema I czasami trudnosci w oddychaniu. Nietolerancja bialka mleka krowiego jest reakcja alergiczna na proteiny zawarte w mleku. Uwalniane sa przeciwciala IgE i reakcja systemu immunologicznego jest szybka. Kiedy doktor zdiagnozuje nietolerancje bialka mleka krowiego u niemowlecia, zostaje mu przepisana odpowiednia mieszanka mleczna ktora nie zawiera mleka krowiego. Rokowania na pozbycie sie nietolerancji sa optymistyczne. 50 % niemowlat wyrasta z nietolerancji zanim skoncza rok, 75% zanim skonczy dwa lata i 90% zanim skonczy 3 lata. Mniej niz 1% niemowlat nie wyrasta z nietolerancji wogole, i cierpi na nietolerancje bialka mleka krowiego do konca zycia (Wyllie, 1996).


Inne reakcje powodowane przez mleko krowie

Reakcja niektorych ludzi na mleko krowie nieco rozni sie od pozostalych i moze rozwijac sie dluzej zanim wystapia jakiekolwiek objawy. Zamiast typowej reakcji alergicznej gdzie udzial biora przeciwciala typu IgE, moze wystapic reakcja wtorna systemu immunologicznego w ktorej biora udzial przeciwciala typu IgG. Te reakcje moga objawiac sie cala gama roznych ojawow: bole brzucha, wzdecia, rozwolnienia, zaparcia, egzema, astma, jak rowniez bardziej kontrowersyjnie migrena, ADHD i reumatyczne zapalenie stawow.

Objawy zablokowanych zatok jak i wzmozona produkcja flegmy sa czasem obserwowane po spozyciu nabialu. Te symptomy znikaja u niektorych osob po tym jak rezygnuja oni z produktow zawierajacych nabial, jednakze na razie istnieje zbyt malo badan naukowych aby to potwierdzic.

Dieta bezmleczna/nie zawierajaca kazeiny (czesto laczona z dieta bezglutenowa) jest czasem stosowana aby wspomagac leczenie chorob ze spektrum autyzmu. Niektore studia potwierdzaja poprawe w zachowaniu po tym jak mleko krowie zostalo wyeliminowane z diety (Knivsberg et al 2002).


*IgE lub Immunoglobulina E zalicza sie do przeciwcial ktore sa czescia naszego systemu immunologicznego. Przeciwciala sa produkowane przez krwinki biale zeby zwalczac infekcje bakteryjne i wirusowe. IgE jest najrzadziej wystepujacym przeciwcialem w naszej krwi jednakze odpowiedzialnym za wywolywanie najwiekszej liczby reakcji alergicznych. Jako resultat reakcji alergicznej nasze cialo mylnie interpretuje reakcje na bialka zawarte w pozywieniu (np. bialka mleka krowiego lub bialka zawarte w soi) i traktuje je jako ciala obce albo alergen. Reakcja wywoluje wydzielanie sie substancji powodujacych stan zapalny takich jak histamina, ktora powoduje symptomy takie jak rozwolnienie, swiszczacy oddech i czerwona , swedzaca skora.

*IgG lub Immunoglobulina G jest typem przeciwciala ktore atakuje baktrie i wirusy w naszym ciele. IgG jest najczesciej wystepujacym przeciwcialem w naszym ciele, jednakze wydaje sie ze odgrywa mniej znaczaca role w porownaniu do reakcji alergicznych wywolywanych przez IgE.